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c' est la distillerie longueteau qui produit le vieux
rhum karukera à capesterre-bel le-eau en guadeloupe ..
Par cuisine2jacques, le 31.07.2015
bonjour, nous passons un bon et heureux dimanche, ici beaucoup de brouillard, bonne soirée @+ robert et ange
Par robert87300, le 17.05.2015
bonjour, nous te souhaitons un bon et heureux week-end, meme si il et bien commencer avec celui de l'ascension
Par robert87300, le 16.05.2015
bonjour,, je peut vous dire que ce matin sa bien gelé dehors, il et vrai que une bonne gelée comme cela tue l
Par robert87300, le 29.12.2014
bonjour, nous passons te souhaiter un bon et heureux week-end, e matin chez nous a gelé ce matin, la neige n’
Par robert87300, le 27.12.2014
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Date de création : 02.02.2011
Dernière mise à jour :
06.03.2015
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Prépa.: 30 min - cuisson 20-25 min - Pour 4 persos
Ingrédients :
60 Grs de Filet de Cabillaud / 4 Blanc de Poireaux
20 Cl de Crème liquide / 70 Grs de Beurre
100 Grs de Chapelure / 3 Cuil. à Soupe de Farine
Sel / Poivre
La prépa.:
> Laver et secher les blancs de poireaux, puis les émincer en fines rondelles. Les faire fondre doucement avec 20 Grs de beurre. quand ils ont bien tendres, ajouter la crème, le sel et le poivre, et laisser mijoter quelques minutes pour que le mélange épaississe un peu. Retirer du feu.
> Rincer et éponger les filets de cabillaud. Les couper transversalement en bandes de 3 cm de large environ. Saler et poivrer des 2 côtés.
> Préchauffer le four à 180°C (Th.6) Beurrer un plat à gratin.
> Etaler la fondue de poireaux dans le plat, puis déposer les morceaux de cabillaud dessus, le uns aux côté des autres.
> Mettrele reste du beurre coupé en petis morceaux dans un saladier avec le chapelure, la farine et 1 pincée de esl. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse en recouvrir le plat. Enfourner et faire cuire de 20 à 25 min, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Servir à la sortie du four.